Argentina es el país que más consume carne per cápita

En comunicación con “Buen Día Ciudad”, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Ulises Forte afirmó que “Argentina sigue siendo (…) el país que más consume carne con 120 kg per cápita (50/55 kg vacuna, 40 kg pollo y 20 kg cerdo)”.

Además, señaló que el consumidor “se ha ido al pollo y al cerdo por una cuestión de billetera” y que hay que “cuidar mucho el mercado interno”.

Por ultimó dijo que “la calidad de la carne esta garantizada en la medida haya exportaciones, porque Europa esta llevando (…) cortes premium, Israel y Chile se llevan el cuarto delantero y China todo la carne de volumen donde cuanto más vieja es la vaca o el toro (…) así nos quedó (…) el asado de costilla, la tapa, el matambre, el vacio y la cuadrada para la milanesa”.