Alimentos: 59,7% de aumento en el año.

Canasta Básica | Un hogar de cuatro miembros necesita $10.176,71 para cubrir las necesidades nutricionales esenciales y no caer bajo la línea de indigencia y $25.441,78 para superar la línea de pobreza.

En términos absolutos, la Canasta Básica Alimentaria que releva el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo aumentó $623,26 en el último mes para el hogar tomado de referencia, y $3.806,20 con respecto a febrero de 2018. En relación a la CBTen un año tuvo una variación de $9.515,50; y $1.653,68 más que en enero de 2019.

El rubro Carnes registró la mayor variación del mes, el 11,29%. Le siguieron Huevos y Lácteos (7,70%), Frutas y Verduras (6,09%), Otros (2,00%) y Harinas y Legumbres (0,60%).

Todos los cortes que se incluyen en el rubro Carnes aumentaron, desde un 6,85% en el pollo, al 14,53% en el asado.

Dentro de Huevos y Lácteos también aumentaron todos los alimentos de este rubro: desde el queso crema en un 4,12%, al queso de fresco, un 13,39%. La leche entera (que compromete más del 60% del total del gasto en este rubro) varió un 7,97%.

Las Frutas y Verduras han tenido una variación mensual del 6,09%. Se destaca el aumento de la mandarina un 44,69% y la disminución de la batata del -13,40%. Por su parte, la papa, que es el producto que implica más del 25% del gasto total entre las frutas y verduras, se presentó con una disminución del -4,93%.

El rubro Otros tuvo una variación de 2,00%. Dentro de éste, se verificaron sensibles aumentos en productos esenciales y consumo diario tales como la mermelada (5,3%), el té (4,9%), aceite (4,5%) y azúcar(4,3%).

Por último, dentro de Harinas y Legumbres se destacan el aumento de 15,59% de la polenta, y también de la harina 000, un 6,04%.

defensorcordoba.org.ar