La canasta alimentaria nutricional cayó un 1,95 % en Abril en Marcos Juárez.

Informe del Concejo Profesional de Ciencias Económicas de la Provincia de Córdoba, para el mes de Abril del corriente año.

En Abril la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue de $3.346,88.1
Esto representa una caída de 1,95% en relación al mes anterior.
La variación interanual de la CAN respecto a Abril de 2016 fue 22,66%.
La variación acumulada de la CAN en Abril fue de 3,31%.

Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $ 10.341,87.
La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $7.195,80 y para una familia tipo $22.235,02.

Evolución del Costo de la CAN
En la ciudad de Marcos Juárez la CAN alcanzó el valor de $3.346,88, registrándose así una caída del 1,95% respecto al valor del mes anterior. Esto se debió al menor costo en los rubros verduras y huevos (6,24%), panadería (5,70%), lácteos (4,47%); y a los incrementos observados en los rubros bebidas (2,12%), almacén (1,91%) y carne (1,73%).

La mayor disminución se observó en el valor del rubro verduras y huevos.
La caída en el valor del rubro panadería obedece a la contracción en el precio de pan salvado doble diet (17,08%) y a los aumentos en los precios de pan criollo (34,97%) y pan francés (1,48%).
En el rubro lácteos la disminución se explica por los menores precios de leche fluida (10,58%), queso de rallar (9,53%), yogurt descremado en vasito (5,82%), yogurt entero en sachet (3,05%), queso cremoso (2,45%) y yogurt entero en vasito (1,17%). A la vez que se presentaron aumentos en el precio de leche en polvo (11,50%) y manteca (0,69%).

Por otro lado, el aumento en el costo del rubro bebidas es consecuencia del mayor precio de vino fino (5,18%), gaseosa (5,16%), jugo en sobres (3,65%) y agua saborizada edulcorada (3,49%), y a la disminución en el precio de soda (7,49%).

El mayor valor del rubro almacén se debe a los incrementos en el precio de copos de maíz (13,25%), pasas de uva (12,61%), mayonesa (10,85%), fideos largos (8,98%) y masa de tarta (7,76%), entre otros.

Por último, el incremento en el rubro carne es consecuencia del aumento en el precio de bife de hígado (5,08%), costeletas (4,88%), bola de lomo (4,61%), cuadril (4,18%), costilla (3,05%), vacío (2,26%) y merluza (2,16%).